Składniki:
3 łyżki płatków owsianych, np. górskich
łyżka orzechów włoskich (15g)
łyżka migdałów (15g)
3 łyżki jogurtu naturalnego
100g malin/jeżyn/jagód/borówek
Wykonanie:
Płatki owsiane zalej niewielką ilością letniej wody (przegotowanej lub źródlanej) i zostaw na noc do namoczenia. Orzechy i migdały przepłucz wodą, następnie zalej letnią wodą (proporcja 1:2 czyli jeszcze raz tyle wody co orzechów) i zostaw na całą noc do namoczenia. Namaczanie jest bardzo ważne, gdyż oczyszcza z zanieczyszczeń, redukuje kwas fitynowy, neutralizuje inhibitory enzymatyczne, zwiększa przyswajalność witamin i minerałów, ułatwia trawienie oraz poprawia smak. Rano odsącz wodę z orzechów i migdałów i przepłukaj. Migdały dodatkowo sparz gorącą wodą na 1-2 minuty i zdejmij skórkę z nich. Dodaj do płatków i orzechów ulubione owoce leśne i gotowe! Smacznego
