Dieta obfitująca w pokarmy, na które masz nietolerancję pokarmową lub alergię w połączeniu z nieszczelnymi jelitami, prowadzi do zatrzymania płynów i zapalenia, a w rezultacie przybierania na wadze.
Chore jelita mogą powodować m.in. :
- depresję
- przewlekłe zmęczenie
- uporczywe wzdęcia
- trudną do zrzucenia nadwagę
- alergie pokarmowe i skórne
Być może, nawet o tym nie wiedząc, spożywasz produkty, na które Twój organizm reaguje obronnie lub nadwrażliwością. Nawet jeśli narzucisz sobie rygor żywieniowy, będziesz ściśle przestrzegać jednej z popularnych diet i ćwiczyć, nadwrażliwość pokarmowa, na jaką cierpisz, bardzo utrudni Ci odchudzanie!
Za nadwrażliwość pokarmową w większości przypadków odpowiedzialny jest GLUTEN zawarty w zbożach i KAZEINA zawarta w mleku i produktach mlecznych.
Kiedy mówię swoim pacjentom, że muszą unikać glutenu (pszenicy) i kazeiny (nabiału) jeśli chcą skutecznie schudnąć, patrzą na mnie z przerażeniem i zadają mi pytanie: ” To co teraz mam jeść???”
Dla każdego, kto przyzwyczaił się do spożywania dużych ilości pszenicy( chleba, bułek, makaronów) oraz słodkich jogurtów, serów będzie to porównywalne z odebraniem dziecku jego ukochanej zabawki…. Dlaczego? Ponieważ pszenica i nabiał mają bardzo silne właściwości uzależniające!
Zawarte w glutenie białko- gliadomorfina- wchodzi w interakcję z receptorami opioidowymi w mózgu, naśladując działanie narkotyków opiatowych, tj. heroiny i morfiny!
Substancje te oddziałują na płat czołowo-skroniowy. Jest to obszar mózgu odpowiedzialny za rozumienie mowy i słyszenie ze zrozumieniem. To dlatego po zjedzeniu dużej ilości pieczywa czujesz się otumaniony….
Kazeina również zawiera opiatopodobny metabolit- kazomorfinę, która sprawia że czujemy się spokojniejsi, bardziej śpiący i lekko podekscytowani…
Nadwrażliwość na gluten i kazeinę można stwierdzić za pomocą testów ale najlepszym sposobem jest eliminacja tych składników z diety i obserwacja zachodzących zmian.
Pierwsze efekty widoczne są już po 14 dniach, jednak wyraźną poprawę spostrzega się po miesiącu.
Moi pacjenci są często zdumieni tym, jak szybko zaczynają czuć się mniej opuchnięci i wzdęci, kiedy ich ciała oczyszczają się z glutenu! I to już po 2 tygodniach diety! Kluczami do sukcesu jest oczywiście motywacja, cierpliwość, konsekwencja 
Dlaczego miesiąc?
Tyle czasu potrzeba, żeby jelita i cały organizm zaczął regenerować się po wyeliminowaniu prozapalnych pokarmów. U niektórych osób zmiany zauważalne są już po 2 tygodniach, u innych po miesiącu.
Osoby o ostrej nadwrażliwości pokarmowej często zrzucają 2 do 2,5 kg już w pierwszym tygodniu od zmiany diety!
Dieta redukcyjna bezglutenowa i bezmleczna to specjalnie opracowany plan żywieniowy dla osób, które:
nie mogą skutecznie schudnąć
wielokrotnie stosowały różne diety z efektem jo-jo
doświadczają obrzęków
mają bóle głowy, migreny
mają bóle mięśni
mają wysypki skórne, trądzik
czują często zmęczenie, brak energii
mają problemy jelitowe (np. biegunki, zaparcia, wzdęcia, przelewania się w brzuchu)
Photo: iStock
