Ta sałatka to propozycja na lekką kolację lub szybki posiłek do pracy. Sałatka wyśmienicie smakuje sama lub z jajkiem ugotowanym na twardo czy też pieczoną rybą/mięsem.
Składniki:
sałata roszponka 50g
10 pomidorków koktajlowych
6-8 oliwek zielonych z czosnkiem
1 małe awokado
5-6 orzechów pekan/włoskich
4 śliwki suszone bez pestek
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka oleju z pestek dyni (opcjonalnie)
zioła do sałatek suszone lub świeże (np. bazylia, oregano) sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Pomidorki umyj, przetnij na pół. Awokado przetnij na pół, wyjmij pestkę a następnie łyżeczką miąższ. Dodaj do roszponki i wymieszaj. Pokrój oliwki, śliwki suszone. Wszystkie składniki połącz razem, dodaj zioła, sól, pieprz, oliwę z oliwek oraz olej z pestek dyni (opcjonalnie). Posyp orzechami i sałatka gotowa. Smacznego 🙂
Zobacz również Komosa ryżowa z jabłkiem i orzechami na ciepło
